🌰 Beneficios de las castañas de cajú tostadas

1. Fuente de energía rápida ⚡

   • Al estar tostadas, concentran más sabor y resultan ideales como snack energético.

2. Grasas saludables

   • Aportan grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, buenas para el corazón.

3. Ricas en minerales

   • Magnesio, fósforo, zinc, hierro y cobre, que favorecen la salud ósea, muscular y del sistema inmune.

4. Proteínas vegetales 💪

   • Aportan proteínas de buena calidad, ideales para deportistas o dietas balanceadas.

5. Antioxidantes y vitamina E ✨

   • Ayudan a cuidar la piel, el cabello y a combatir el envejecimiento celular.

6. Saciantes y versátiles 🍽️

   • Ideales para controlar el hambre entre comidas y usarse en recetas dulces o saladas.

🍴 Receta con castañas de cajú tostadas

🥗 Ensalada fresca con castañas de cajú tostadas

Ingredientes:

• 1 taza de hojas verdes (rúcula, espinaca o lechuga).

• ½ taza de tomates cherry.

• ¼ de pepino en rodajas.

• ¼ de cebolla morada.

• ½ taza de castañas de cajú tostadas.

• Aderezo: aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.

Preparación:

1. Lavar y cortar los vegetales.

2. En un bowl, mezclar todos los ingredientes.

3. Agregar las castañas tostadas por encima para dar crocancia.

4. Aliñar con el aderezo antes de servir.

👉 También podés usarlas en:

• Wok de verduras con salsa de soja y cajú.

• Postres como brownies o cookies con trocitos de cajú.

• Snacks mezcladas con frutas disecadas.